茄子味噌
	適用サイズ　フリー �@　茄子は乱切りにする。 �A　中華なべに油を多めにしき、よく炒める。 �B　大体火が通ったら、砂糖を適量からめる。 �C　赤味噌をお好みの量加えて再度炒める。