 花粉を採取するため、摘蕾(てきらい)を兼ねて蕾や花を集めます。かさを桃の枝に逆さに吊るし、落とした蕾や花をキャッチ。強風の日は、せっかく集めた花がみんな風に飛ばされて悲惨なのです。(T_T)
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かさで集めた花、蕾はダンボールなどに溜めていきます。摘蕾も兼ねているので、まだ蕾が固いものから、すでに開花したものまで様々です。毛ばたきによる受粉では１０アール当り、約１kgの花が必要となります。
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蕾から花になるまでの様子。
花粉を採取するには３番～４番(風船状の蕾)の状態が最適です。 |
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ちょっと画像がわかりにくいですが、真中に雌しべが１本(初め薄い緑色、やがて褐色)、その回りに雄しべが３０～４０本ほどあります。雄しべの先に葯がついていて(５番の赤い点々の部分)、その中に花粉が詰まっています。
５番は葯がまだ開いていない状態なので花粉がたくさん採取できますが、６番はもう葯が開き、花粉が出ているので多量の採取は期待できません。７番は花粉がすでに飛び散ってしまった状態です。 |
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摘み取った花と蕾から葯だけ分離させるため、
採葯機にかけます。 |
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ガクや花びらはゴミとして吐き出されます。 |
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採葯機にかけて分離した葯。(上)
この時点ではまだ花びらや花糸等のゴミがたくさん混じっています。(下) |
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それらのゴミを取り除くため、ふるいにかけます。これできれいな葯だけの状態になりました。それをトレーになるべく薄く、均一に広げます。
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これは開葯器です。この中で葯を１２～４時間乾燥し、開葯させます。
適温は２１～２３℃ |
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開葯後の葯。ちょっと擦るとたくさんの花粉が出てきます。これらを封筒などにまとめ入れ、缶に入れて冷蔵庫で受粉の時期まで保存しておきます。
精製器でさらに精製し、花粉だけの状態にして利用する人もいます。
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こちらは、花粉の精製器といって、更に目の細かいふるいに回転するブラシで葯を擦りつけ、花粉のみにするものです。
実際には桃の場合、開葯した葯のまま、でんぷん（片栗粉）に混ぜて増量して利用しても差し支えありません。
梨やキウイのように一花づつ綿棒や専用の受粉機を使う場合は精製が必要です。
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顕微鏡で花粉の発芽（花粉管）状態を確認して受粉します。前年の冷凍貯蔵した花粉を使うときには必ず確認をしなければなりません。
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ご近所の毛ばたきによる受粉作業。先の方に鳥の羽がついていて、そこに保存しておいた花粉を付着させ、一枝一枝擦り歩きます。とても根気のいる仕事です。
受粉は大変重要な作業なんですが、仕事の跡が目に見えないので、「張り合いの悪い仕事№１」に挙げられています。
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ミスト機を利用しての人工受粉の様子。 |
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