正統　　焼き茄子
	適用サイズ　 　Ｌ サイズ �@　網の上で転がしながら弱火で焼く。 　　（炭火ならなお good ) �A　焼き具合は竹串をさしてスッと入ればOK！ �B　ちょっと熱いけど水で指を冷やしながら皮を剥く。 �C　食べやすい大きさにカットする。 �D　鰹節、ねぎ、生姜をのせて醤油をかける。