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山梨県特産 枯露柿(ころがき)




山梨県が誇る高級和菓子。甲州百匁(ひゃくめ)という特大サイズの渋柿を使用。

皮を剥いた柿を2〜3週間、吊るして日光と風にさらした後、更に日当たりの良い庭先で数日間、何回も裏表をひっくり返しながら手揉みし、甘さを凝縮させていきます。表皮を覆う白い粉は甘み成分の結晶です。

手間暇かけた日本古来の高級ドライフルーツです。
 商品番号 SS-10
山梨県特産 枯露柿(ころがき) 1個


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